Mô tả nấu ăn:
Không có tỷ lệ chính xác giữa lê và đường. Tôi có một quả lê ngọt cần tối thiểu đường. Nếu lê chua thì cho thêm đường nhưng nhân bánh không nên nhiều đường vì khi làm bánh đông sẽ mất nhiều đường. Quế sẽ làm cho nhân có vị cay, và sả sẽ thêm một chút axit. Nói chung, bạn sẽ có được một hương vị hài hòa, dễ chịu.
Mục đích: Mùa hè
Thành phần chính: Trái cây / Lê / Quế
Món: Chần / Trám / Ngọt
Địa lý ẩm thực: Ẩm thực Nga
Thành phần:
- Lê - 3 Kilôgam
- Đường - 500 gam
- Nước sả Trung Quốc - 3-4 muỗng canh. thìa
- Quế xay - 2 thìa cà phê
Phần ăn: 2-3
Cách chế biến "Nhân bánh đông từ lê sả quế"
Hãy chuẩn bị một quả lê, đường, một thanh quế và quả sả Trung Quốc.
Lê ta bỏ lõi rồi cắt tùy ý.
Đổ đường vào lê và đặt chúng trên lửa. Nên sử dụng xoong, chảo có đáy sâu.
Nấu lê trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
Xay quế thành bột. Cho sả Trung Quốc vào rây, xay nhỏ. Chúng ta chỉ cần nước cốt với bã, lọc bỏ phần vỏ và xương còn sót lại trong rây.
Cho quế và sả vào lê và tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
Khi nhân sền sệt, cho nhân đang sôi vào hũ vô trùng rồi cuộn lại.
Nhân bánh cho mùa đông từ lê với sả và quế đã sẵn sàng. Khoảng trống thành công cho bạn!