Mô tả nấu ăn:
Nếu bạn yêu thích các món ăn từ nội tạng, bạn sẽ thích thú với công thức này. Lòng vịt được chế biến theo công thức này rất mềm, ngon ngọt. Và việc nấu nướng có khá nhiều rắc rối, tin tôi đi. Bạn có thể phục vụ trái tim với nước sốt ngon với bất kỳ món ăn kèm nào.
Mục đích: Dùng cho bữa trưa / Bữa tối
Thành phần chính: Rau / Gia cầm / Vịt / Sữa
Món ăn: Món ăn nóng
Thành phần:
- Tim vịt - 500-600 gam
- Kem chua - 4-5 Nghệ thuật. thìa
- Nước tương - 4-5 muỗng canh. thìa
- Cà chua - 1 miếng
- Cam - 1 miếng
- Hành tây - 1-2 miếng
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. thìa
- Muối - 0,5 muỗng canh (để nếm)
- Gia vị - 0,5 muỗng canh (cho gà hoặc các món yêu thích của bạn)
- Thì là, mùi tây - 20 gram
Phần ăn: 3-5
Cách nấu món "Tim vịt"
Bước đầu tiên là chuẩn bị trái tim. Chúng tôi cắt bỏ chất béo dư thừa từ chúng, loại bỏ các mạch máu và cục máu đông.
Để loại bỏ máu bên trong trái tim, hãy cắt hoặc cắt đôi hoàn toàn trái tim.
Các bạn sơ chế lòng và rửa thật sạch nhé.
Chuẩn bị nước xốt: trong một cái bát, trộn xì dầu, tỏi băm nhỏ, gia vị và 3-4 muỗng canh nước cam.
Trộn lòng với nước xốt, cho vào tô và để dưới áp suất 20-30 phút.
Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ. Xay cùi (bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay) và trộn với kem chua.
Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn. Cho hành tây vào chảo dầu thực vật, phi thơm hành cho mềm.
Thêm tim với nước xốt vào hành tây, xào tất cả mọi thứ với nhau trong 10-15 phút trên lửa lớn.
Thêm kem chua với cà chua xay. Có thể thêm rau xanh đã cắt nhỏ ngay bây giờ hoặc 10 phút trước khi chúng sẵn sàng.
Đun sôi lòng dưới nắp trên lửa nhỏ trong 40 phút.