Mô tả nấu ăn:
Phô mai, trở nên mềm trong quá trình chiên, làm cho cốt lết có kết cấu rất tinh tế và vị mặn dễ chịu. Để nhấn mạnh, bạn có thể dùng sốt kem chua hoặc sữa chua tươi với thì là hoặc rau mùi tây tươi.
Mục đích: Dùng cho bữa trưa / Dùng cho bữa tối / Bữa tối nhẹ
Thành phần chính: Rau / Khoai tây / Sản phẩm từ sữa / Phô mai / Bryndza
Món ăn: Món ăn nóng / cốt lết
Địa lý ẩm thực: Ẩm thực Nga
Thành phần:
- Khoai tây - 1 Kilôgam
- Phô mai - 250 gram
- Trứng gà - 3 miếng
- Dầu thực vật - 100 Mililit
- Bột - 5 Nghệ thuật. thìa
- Muối - Để nếm
- Tiêu đen xay - Nêm nếm
Khẩu phần: 10
Cách nấu món "Khoai tây chiên phô mai Feta"
Rửa sạch khoai tây, luộc chín trong vỏ cho đến khi chín mềm. Quá trình này mất khoảng 25 phút. Sau đó dội qua với nước lạnh và bóc vỏ nhẹ nhàng.
Trong một cái bát, nghiền khoai tây bằng lòng hoặc nĩa khi chúng vẫn còn ấm. Trong cùng một bát, bạn cần thêm trứng, 2 thìa bột mì, muối và hạt tiêu. Bào pho mát trên một máy xay thô và thêm vào khoai tây. Trộn đều tất cả mọi thứ để có được một khối bột đồng nhất.
Từ khối bột tạo thành, bạn cần dùng tay để tạo thành những viên nhỏ dày đặc. Để khối bột không dính vào tay, bạn hãy rắc bột mì lên. Đổ một ít bột mì lên phần cốt lết đã tạo hình để chúng không bị dính vào chảo khi chiên.
Đổ vài thìa dầu thực vật vào chảo, đun nóng. Bắt đầu đặt cốt lết ra, chiên chúng trong 2 phút cho mỗi mặt. Thêm dầu vào chảo khi cần thiết.
Đặt các viên thịt đã hoàn thành trên một chiếc khăn ăn bằng giấy. Điều này sẽ giúp cho phần mỡ thừa thấm vào giấy, miếng chả sẽ không bị ngấy, giòn. Phục vụ họ nồng nhiệt.