Mô tả nấu ăn:
Người ta có thể nói đây là một công thức thịt bò kiểu Caucasian cổ điển với nhiều rau và trái cây khô. Hương vị tuyệt vời của món ăn này là đậm đà, thơm lừng đến nỗi ngay cả trong quá trình nấu cũng khó kiềm chế bản thân khi bắt đầu ăn nửa chừng. Ngoài ra, đây là một lựa chọn tuyệt vời trong trường hợp bạn đang tiếp khách, tôi chắc chắn họ sẽ thích thú không thể tả với món ăn này, và bây giờ tôi sẽ mách bạn cách làm bò Caucasian, cực ngon và hài lòng.
Mục đích: Ăn trưa / ăn tối / dạ tiệc
Thành phần chính: Thịt / thịt bò
Món ăn: Món ăn nóng
Địa lý ẩm thực: Caucasian
Thành phần:
- Thịt bò - 1 Kg
- Cà chua - 3 miếng
- Hạt tiêu Bungari - 2 miếng
- Ớt đỏ - 2 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Mơ khô - 100 gram
- Prunes - 100 gram
- Thì là tươi - 50 gram
- Ngò tây tươi - 100 gram
- Hành tây - 3 miếng
- Muối - Để nếm
- Gia vị - Để nếm
Khẩu phần: 8-10
Cách nấu món "Bò Caucasian"
Ba củ cà rốt trên một máy xay thô.
Cắt hạt tiêu thành khối vuông.
Và hành tây trong khối vừa.
Mơ khô và mận khô cũng được cắt thành khối vuông nhỏ.
Sau đó cà chua, chúng ta cũng cắt thành từng khối vuông.
Đun nóng dầu trong chảo rồi phi thơm hành tây và ớt cắt khoanh.
Khi hành chuyển sang màu vàng nâu, cho ớt chuông vào.
Sau 3-5 phút, bày cà rốt ra.
Trong khi xào rau, chúng tôi cắt thịt bò thành những phần dày khoảng 1,5 cm.
Chúng ta cần phải đập bỏ từng miếng thịt.
Sau đó cho mận khô và mơ khô vào chảo.
Muối và rắc hạt tiêu đen, cho cà chua băm nhỏ vào nấu cùng trong 5 phút nữa.
Cắt nhỏ thì là tươi.
Và mùi tây. Bạn không cần phải cảm thấy tiếc cho rau xanh, chúng sẽ không bao giờ gây hại cho thịt.
Phủ giấy bạc lên khay nướng và rắc nhiều rau thơm đã cắt nhỏ lên trên. Thêm một số muối và gia vị và một vài lá nguyệt quế.
Xếp các miếng thịt bò lên trên phần rau xanh.
Trên cùng với rau xào, và sau đó là một lớp rau xanh một lần nữa.
Chúng tôi cũng đóng mặt trên bằng giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 240 độ. Chúng ta nấu trong 20 phút, sau đó chúng ta giảm nhiệt và sau đó nấu ở nhiệt độ khoảng 200 độ. Thời gian nấu 45-50 phút. Nếu sau thời gian mà vẫn còn nhiều chất lỏng trong đĩa thì có thể tăng thời gian nấu lên.